poniedziałek, 17 sierpnia 2015

Spróbuj zrobić gnocchi z sosem orzechowym

Gnocchi z sosem orzechowym


Gnocchi to nic innego jak dobrze Wam znana wersja kopytek - prostych klusek ziemniaczanych. W tym przepisie ziemniaki dodatkowe zostały zmieszane z kawałkiem buraczka - i jest ten kolor!
Danie nie tyle trudne, co pracochłonne. Jeśli nie boicie się ubrudzić rąk, a może jeszcze lubicie lepić, to danie z pewnością pozwoli się Wam wykazać i odkryć swoje ukryte talenty. 

 Składniki:

 

Ciasto na gnocchi

 
  •  4 ziemniaki średniej wielkości ziemniaki (ok. 0,5 kg)
  • 1 mały buraczek
  • 150-200 g mąki pszennej
  • sól, pieprz
  • 1 jajko


Sos orzechowy


  • 2 łyżki zmielonych orzechów włoskich
  • 2 łyżki masła
  • 0,5 szklanki słodkiej śmietany
  • szczypta soli, pieprzu i gałki muszatołowej 

Jak zrobić gnocchi?


  1. Ziemniak i buraczka myjemy i gotujemy w łupinach do miękkości.
  2. Jeszcze ciepłe ziemniaki obieramy ze skórki i przeciskamy przez praskę albo dokładnie rozgniatamy widelcem.
  3. Buraczka obieramy i ścieramy na tarce z drobnymi oczkami.
  4. Do ostudzonych ziemniaków dodajemy buraczka, sól, pieprz, jajko i mąkę.
  5. Zagniatamy ciasta.
  6. Formujemy długi walec i dzielimy go na małe kawałki.
  7. Z każdego kawałka ciasta formujemy kulkę i robimy szlaczek widelcem przy okazji spłaszczając kluskę.
  8. Tak przygotowane kluski gotujemy w osolonej wodzie aż do wypłynięcia.

 Jak zrobić sos orzechowy?


  1. Rozpuszczamy w garnku masło, dosypujemy zmielone orzechy włoskie i chwilkę je podsmażamy. 
  2. Wyłączamy gaz i dolewamy do zawartości garnka słodką śmietanę i dokładnie mieszamy.
  3. Ponownie włączamy gaz i zagotowujemy sos. 
  4. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Kluski podawać od razu po ugotowaniu polane sosem i posypane kawałkami orzechów. Smacznego!


 PODOBNE:



PS. Dziękuję za każdy komentarz :) Udostępnijcie, jeśli to Wam się podoba :) Pozdrawiam

Gnocchi z sosem orzechowym


Gnocchi z sosem orzechowym


Gnocchi z sosem orzechowym

Gnocchi z sosem orzechowym

Gnocchi z sosem orzechowym

Prześlij komentarz
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...